Rychloohřevná pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN, 400V

UNO-XESW-03HS-EDDN

Unox

Obvykle do 2 týdnů Není skladem   

Profesionální pece pro rychlé pečení BAKERLUX SPEED Pro zaručují rovnoměrné pečení a vylepšují chuť pekařských a cukrářských výrobků. Zahrnují špičkové technologie, které umožňují automatické varné procesy, paměť pro uložení programů, zjednodušené funkce. Maximální rychlost díky trojitému pečení KONVEKCE-Zlatavý vnějšek + MIKROVLNY-Vnitřní ohřev + KONDUKCE-Opečení kontaktem. Napětí 400 V.

Více informací


Cena s DPH

228 388 Kč

193 467 Kč
Ceníková cena bez DPH 188 750 Kč
Cena bez DPH159 890 Kč

Sledovat cenu

Získejte informace o změně ceny, jednoduše vložte email.

Chybný email

Sledovat

Sleva -34 921 Kč


Lze koupit i na splátky


- +
0.0

Parametry:

  • kapacita režimu Bake: 3 plechy 460 x 330 mm
  • kapacita režimu Speed: 1 plech 450 x 330 mm
  • rozteč vsunů: 75 mm
  • frekvence: 50 Hz
  • napětí: 400 V 
  • příkon ohřevu vzduchu: 3,35 kW
  • příkon mikrovln: 2,16 kW
  • elektrický příkon: 6,6 kW
  • rozměry (šxhxv): 600 x 797 x 541 mm
  • hmotnost: 88 kg
  • typ otevírání: shora dolů
  • pec obsahuje 3 plechy TG 305 a 1 plech SPEED.Plate TG 360

Volitelné:

  • sada pro LAN připojení XEC011 - 6.800,- bez DPH
  • sada pro Wi-Fi připojení XEC012 - 9.400,- bez DPH


FUNKCE:

Unox Intelligent performance

  • ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo dosaženo dokonalých výsledků
  • SMART.Preheating: automaticky nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí
  • AUTO.soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla delikátnější

Unox intensive cooking

  • DRY.Plus: odsává vlhkosti z pečící komory
  • AIR.Plus: reverzní ventilátor s 2 nastavitelnými rychlostmi
  • SPEED.Plus: generuje mikrovlnky a rovnoměrně je distribuuje

Data driven cooking

  • připojení k Wi-Fi
  • připojení k Ethernetu
  • ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho pc do vašich pecí
  • DDC.Stats: analyzuje, porovnává a zlepšuje údaje o použití a spotřebě vaší pece
  • DDC.App: monitoruje připojení pece v reálném čase z vašeho smartphonu
  • DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty

Manuální režimy pečení

  • konvekční pečení od 30°C do 260°C
  • konvekční pečení + mikrovlnná pec od 30°C do 260°C
  • maximální teplota předehřátí 260°C

Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů

  • PROGRAMY: až 896 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo podpisu
  • CHEFUNOX: vyberte si z knihovny co chcete péct, pec automaticky nastaví veškeré parametry
  • SPEEDUNOX: vyberte si z knihovny, co checte upéct, pec automaticky nastaví veškeré parametry v režimu speed 
  • 9 kroků pečení
  • 24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE)

Pomocné funkce

  • předehřátí až na 260°C nastavitelné uživatelem pro každý program
  • zobrazení konce pečení
  • udržovací režim HOLD a kontinuální režim INF
  • zobrazení nominální hodnoty parametrů pečení
  • jednotka teploty v °C nebo °F

kon a bezpečnost

  • Protek.SAFE™: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích pece
  • Protek.SAFE™: chladné externí povrchy

Technické detaily

  • pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy
  • pečící komora s integrovanými L-profily vsunů
  • osvětlení komory pece LED světlem zabudovaným ve dveřích
  • vizuální indikace stavu pečení světlem LED různých barev
  • páře odolný ovládací panel - IPX3
  • systém sběru nečistot zabudovaný do filtru pod dveřmi
  • nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • dvourychlostní systém s jedním ventilátorem a vysoce výkonné kruhové topnice
  • otevírání dveří směrem dolů
  • bezkontaktní spínač dveří
  • autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
  • bezpečnostní termostat

Parametry

Rozměry mm (ŠxHxV)600 x 797 x 541
Příkon elektrický (kW)6,6
Napětí (V)400
Váha (kg)89
Modelová řadaSpeed Pro
OvládáníDigitální
Rozteč zásuvů (mm)75
Otevírání dveříShora dolů
Umístění madla dveříHorní vodorovné
Kapacita plechů bake3 plechy 460x330 mm
Kapacita plechů speed1 plech 450x330 mm
Příkon ohřevu vzduchu3,35 kW
Příkon mikrovln2,16 kW

Unox

Unox

UNOX je italská značka kvalitních profesionálních konvektomatů standardně vyráběných v elektrickém provedení, ale i provedení plynovém. Konvektomaty UNOX se vyrábějí ve dvou řadách, přičemž obě řady naleznete v naší nabídce. Řada ChefTop patří mezi vysoce výkonné konvektomaty a kromě jejích základních funkcí, které mají téměř všechny konvektomaty (pečení, vaření, kombinace), se pyšní také i v základních modelech dodávanou vpichovou sondou a vícebodovou sondou MULTI.Point. U konvektomatů UNOX a jejich řady ChefTop Vám naše nabídka umožní výběr takového konvektomatu, který Vám bude plně vyhovovat a překvapí Vás svými funkcemi, často patentovanými. Další řadou konvektomatů UNOX je řada ChefLux, taktéž velmi výkonná gastronomická zařízení s řadou patentovaných prvků, které bezesporu patří k moderním vybavením profesionálního provozu společného stravování, nahrazující klasické technologické postupy v gastronomii. Jsou určeny pro pečení, vaření v páře , smažení, grilování, dušení, lze je použít pro regeneraci, rozmrazování potravin, dokonce na zavařování a sušení ovoce, vaření sousvide, na kynutí těsta a řadu dalších procesů potřebných pro přípravu kompletního menu, včetně cukrářské výroby a příloh.

Rozměry mm (ŠxHxV)600 x 797 x 541
Příkon elektrický (kW)6,6
Napětí (V)400
Váha (kg)89
Modelová řadaSpeed Pro
OvládáníDigitální
Rozteč zásuvů (mm)75
Otevírání dveříShora dolů
Umístění madla dveříHorní vodorovné
Kapacita plechů bake3 plechy 460x330 mm
Kapacita plechů speed1 plech 450x330 mm
Příkon ohřevu vzduchu3,35 kW
Příkon mikrovln2,16 kW

Napsat recenzi

Rychloohřevná pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN, 400V

Rychloohřevná pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN, 400V

Profesionální pece pro rychlé pečení BAKERLUX SPEED Pro zaručují rovnoměrné pečení a vylepšují chuť pekařských a cukrářských výrobků. Zahrnují špičkové technologie, které umožňují automatické varné procesy, paměť pro uložení programů, zjednodušené funkce. Maximální rychlost díky trojitému pečení KONVEKCE-Zlatavý vnějšek + MIKROVLNY-Vnitřní ohřev + KONDUKCE-Opečení kontaktem. Napětí 400 V.

Zpráva

Odeslat zprávu