Multifunkční zařízení INFINITY 40x GN 1/1 INFINITY 4011 RM GASTRO

• kapacita: 2 vozíky 20x GN 1/1 nebo 1 vozík 20 GN 2/1 
• zchlazení – 150 kg / cyklus
• zmrazení – 135 kg / cyklus
• dotykový ovládací panel s piktogramy
• vícebodová sonda: 4 body
• chladivo: R452a

Cykly

• cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52°C do 85°C
• cyklus kynutí
• šokové zchlazení
• šokové zmražení do -40 °C
• řízené rozmrazování
• dlouhodobé zchlazení (lednice)
• dlouhodobé zmražení

Další vlastnosti

• volně programovatelné cykly
• možnost uložení vlastních programů
• HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
• grafické znázornění okamžité spotřeby energie
• systémové chyby (diagnostika)
• vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
• nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty
• víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě

Volitelné příslušenství

• vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
• program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
• sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku - pohlcuje pachy

• Příkon: 5,6 kW (400V)
• Rozměr: 1390 x 1532 x 2490 mm ; 1302 x 450 x 1201 mm
• Váha: 650 + 195 kg