Zlevněno! Fritéza vodní MovilFrit F 10, stolní, 230 V

Fritéza vodní MovilFrit F 10, stolní, 230 V

MOF-050020020000101

Není skladem

Profesionální stolní VODNÍ fritéza F 10, MOVILFRIT se systémem VODA a OLEJ, vhodná pro všechny gastronomické provozy. Díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu. Vybavena systémem pohyblivých těles, který má řadu výhod, jako je úspora energie, vyšší rychlost fritování a delší trvanlivost oleje.

Více informací


Cena s DPH

26 741 Kč

25 386 Kč
Ceníková cena bez DPH 22 100 Kč
Cena bez DPH20 980 Kč

Sledovat cenu

Získejte informace o změně ceny, jednoduše vložte email.

Chybný email

Sledovat

Sleva -1 355 Kč


- +
0.0
  • Vhodné pro všechny gastronomické provozy.
  • Unikátní řešení voda/olej
  • Stolní provedení
  • Automatický zvedací systém
  • Vyrobeno výhradně z nerezavějící oceli AISI 304 (18/10)
  • Tloušťka nerezové oceli 1 mm
  • Lisovaná nádrž z jednoho kusu v AISI 304, bez svařování a se zaoblenými rohy
  • Odpadový filtr ve spodní části nádrže.

Parametry:

  • Rozměry: 325 × 510 × 475 mm
  • Rozměr koše: 185 x 245 x 110 mm
  • Objem (l): 13
  • Provedení vnitřní: Nerez
  • Provedení vnější: Nerez
  • Příkon (W): 4000
  • Napětí (V): 230
  • Výrobce: Movilfrit
  • Voda/olej (l): 3,5/10
  • Provedení fritézy: jednoduchá

Systém Voda - Olej je založen na principu rozdílných měrných hmotností oleje a vody, přičemž sloupec oleje, "plovoucí" na hladině vody je od ní ostře oddělen. Voda pak plní jednak funkci jakéhosi filtru v okamžiku, kdy se nalévá skrz vychladlý olejový sloupec a strhává sebou nečistoty z oleje, a jednak slouží jako záchytná vrstva pro všechny drobty, které se oddělí od fritované potraviny. Ty zůstávají na dně nádoby ve vodě a nemohou se tak nadále spalovat v oleji a způsobovat jeho chuťové nebo aromatické změny. Při denním vypouštění vody se odstraňují. Systém fritéz olej - voda umožňuje fritovat různé potraviny, aniž by se vzájemně mísily jejich chutě. Při fritování se z potravin uvolňuje vlhkost, která se částečně odpaří nad hladinu oleje, ale část zkondenzuje a klesá ke dnu nádoby a spojí se s vodou již přítomnou. Proto je fritéza vybavena šikmou přepadovou trubkou s uzavíracím ventilem, kterým se nadbytečná voda vypouští, aby se udržoval její stálý objem.

Systém pohyblivých topných těles. U nepohyblivých topných těles, která se v zájmu využití prostoru umísťují co nejblíže ke dnu olejové vany, je nutno ohřívat celý objem oleje nad nimi, i když právě fritujeme menší dávku potravin. Fritéza se systémem pohyblivých těles, která lze zvýšit do polohy umožňující prohřívat jen nutnou vrstvu oleje, má řadu významných výhod: - Úspory energie tím, že ohřívá pouze potřebný objem oleje v . každém koši fritézy. - Vyšší rychlost fritování s menší spotřebou energie dává rychlejší výsledek, neboť zahříváme menší objem oleje. - Větší trvanlivost oleje, neboť nezahříváme celý jeho objem a tím ho méně zatěžujeme. Navíc odpadlé částečky potravin padají na dno a nepřipalují se, usazují se tam a vypustí se s nadbytečnou vodou

Parametry

Příkon elektrický (kW)4,0
Napětí230 V
TypElektrický
Objem oleje10 Ltr.
Objem vody3,5 Ltr.
Příkon elektrický (kW)4,0
Napětí230 V
TypElektrický
Objem oleje10 Ltr.
Objem vody3,5 Ltr.

Napsat recenzi

Fritéza vodní MovilFrit F 10, stolní, 230 V

Fritéza vodní MovilFrit F 10, stolní, 230 V

Profesionální stolní VODNÍ fritéza F 10, MOVILFRIT se systémem VODA a OLEJ, vhodná pro všechny gastronomické provozy. Díky unikátnímu použití vody a oleje v jedné nádobě patří k velice oblíbeným výrobkům na trhu. Vybavena systémem pohyblivých těles, který má řadu výhod, jako je úspora energie, vyšší rychlost fritování a delší trvanlivost oleje.

Zpráva

Odeslat zprávu