Sous Vide vařič UNIVAC CVS400 automatický 25 Ltr. digitální, pro vaření ve vakuu

LAZ-CVS400

UNIVAC Group

Skladem

Stolní SousVide vařič CVS400 pro přesné vakuové vaření. Obsah nádoby 25 litrů, rozměry kompatibilní GN 1/1, dělící příčky pro jednotlivé varné sáčky, nerezové víko vařiče GN 1/1.

Více informací


Cena s DPH

30 226 Kč

24 188 Kč
Ceníková cena bez DPH 24 980 Kč
Cena bez DPH19 990 Kč

Sledovat cenu

Získejte informace o změně ceny, jednoduše vložte email.

Chybný email

Sledovat

Sleva -6 038 Kč


Lze koupit i na splátky


- +
0.0

SousVide vařiče pro vaření ve vakuu - vakuové vaření. SousVide je moderní kuchařská metoda pracující na molekulární bázi. Potravina se ochutí a vloží do speciálního varného SousVide sáčku. Z varného sáčku se odsaje maximální možné množství vzduchu a poté se zavakuovaný sáček vloží do nahřáté SousVide lázně. SousVide technologie pro vakuové vaření pokrmů ve vodní lázni při teplotě nižší než 100° Celsia. Díky této metodě je jídlo šťavnatější, měkčí, zdravější, zachovává vitamíny, enzymy a přírodní šťávy. Přírodní struktura výrobků není poškozená během vaření. Jídlo vařené v sáčcích má delší trvanlivost. Používáním SousVide vaření se minimalizují tepelné ztráty váhy připravovaných pokrmů, které si zachovávají přirozenou chuť a aroma dané potraviny. CVS400 je modelová řada prestižního italského výrobce vakuových baliček UNIVAC Group.

  • Potraviny se vaří ve vakuovém sáčku při nízké a stejné teplotě.
  • SousVide vařič CVS400 pro přesné vaření ve vakuu UNIVAC WATER CHEF
  • Digitální nastavení času a přesné teploty pomocí ovládacího přehledného panelu
  • Dokonale kontrolovatelná teplota a čas na zeleně podsvíceném displeji pro perfektní výsledky připravovaných pokrmů
  • Integrovaná vana rozměru GN1/1-200 s nerezovým víkem
  • Zabudovaný masivní nerezový výpustný ventil 
  • Sous Vide systém je metoda, která zajišťuje:
    - zachování organoleptických vlastností suroviny
    - zamezení dehydratace suroviny
    - v kombinaci s použitím šokového zmrazovače je umožněno dlouhodobější skladování než za použití běžných metod
    - lepší plánování a kontrola přípravy jídel

    Technická data 

  • Rozměry přístroje: 350 x 550 x 320 mm
  • Vnitřní výška komory: 200 mm
  • Maximální výška hladiny vody: 170 mm
  • Maximální kapacita komory: 25 Ltr.
  • Váha: 12 kg
  • Napětí: 230 V / 50 Hz
  • Příkon 1000 W
  • Pracovní nastavitelná teplota: 45°C - 95°C



Parametry

Rozměry mm (ŠxHxV)350 x 550 x 320
Příkon elektrický (kW)1,0
Napětí (V)230
Váha (kg)12
Teplotní rozsah (°C)45°C - 95°C
OvládáníDigitální
Objem nádoby (Ltr.)25
Přesnost teploty (°C)+/- 0,1
PoužitíProfesionální

UNIVAC Group

Rozměry mm (ŠxHxV)350 x 550 x 320
Příkon elektrický (kW)1,0
Napětí (V)230
Váha (kg)12
Teplotní rozsah (°C)45°C - 95°C
OvládáníDigitální
Objem nádoby (Ltr.)25
Přesnost teploty (°C)+/- 0,1
PoužitíProfesionální

Napsat recenzi

Sous Vide vařič UNIVAC CVS400 automatický 25 Ltr. digitální, pro vaření ve vakuu

Sous Vide vařič UNIVAC CVS400 automatický 25 Ltr. digitální, pro vaření ve vakuu

Stolní SousVide vařič CVS400 pro přesné vakuové vaření. Obsah nádoby 25 litrů, rozměry kompatibilní GN 1/1, dělící příčky pro jednotlivé varné sáčky, nerezové víko vařiče GN 1/1.

Zpráva

Odeslat zprávu