AKCE Zlevněno! 
Sous Vide vařič UNIVAC Maxi CVS800 automatický digitální 50 Ltr. pro vaření ve vakuu
LAZ-CVS800
Není sklademStolní dvojitý SousVide vařič CVS800 pro přesné vakuové vaření. Obsah nádoby 50 litrů, rozměry kompatibilní GN 2/1, dělící příčky pro jednotlivé varné sáčky, víko vařiče.
Cena s DPH
47 166 Kč
42 326 Kč Ceníková cena bez DPH 38 980 Kč
Cena bez DPH34 980 Kč
Sleva -4 840 Kč
Lze koupit i na splátky
0.0
0x hodnoceno
- Potraviny se vaří ve vakuovém sáčku při nízké a stejné teplotě.
- SousVide vařič CVS800 pro přesné vaření ve vakuu UNIVAC WATER CHEF
- Digitální nastavení času a přesné teploty pomocí ovládacího přehledného panelu
- Dokonale kontrolovatelná teplota a čas na zeleně podsvíceném displeji pro perfektní výsledky připravovaných pokrmů
- Sous Vide systém je metoda, která zajišťuje:
- zachování organoleptických vlastností suroviny
- zamezení dehydratace suroviny
- v kombinaci s použitím šokového zmrazovače je umožněno dlouhodobější skladování než za použití běžných metod
- lepší plánování a kontrola přípravy jídel - Integrovaná vana rozměru GN2/1-200 s nerezovým víkem
- Síťový vypínač
- Zabudovaný masivní nerezový výpustný ventil
Technická data: - Rozměry přístroje: 670 x 550 x 320 mm
- Vnitřní výška komory: 200 mm
- Maximální výška hladiny vody: 170 mm
- Maximální kapacita komory: 50 Ltr.
- Váha: 20 kg
- Napětí: 230 V / 50 Hz
- Příkon 2000 W
- Pracovní nastavitelná teplota: 45°C - 95°C
SousVide vařiče pro vaření ve vakuu - vakuové vaření. SousVide je moderní kuchařská metoda pracující na molekulární bázi. Potravina se ochutí a vloží do speciálního varného SousVide sáčku. Z varného sáčku se odsaje maximální možné množství vzduchu a poté se zavakuovaný sáček vloží do nahřáté SousVide lázně. SousVide technologie pro vakuové vaření pokrmů ve vodní lázni při teplotě nižší než 100° Celsia. Díky této metodě je jídlo šťavnatější, měkčí, zdravější, zachovává vitamíny, enzymy a přírodní šťávy. Přírodní struktura výrobků není poškozená během vaření. Jídlo vařené v sáčcích má delší trvanlivost. Používáním SousVide vaření se minimalizují tepelné ztráty váhy připravovaných pokrmů, které si zachovávají přirozenou chuť a aroma dané potraviny. CVS800 je modelová řada prestižního italského výrobce vakuových baliček UNIVAC Group.
Parametry
| Rozměry mm (ŠxHxV) | 670 x 550 x 320 |
| Příkon elektrický (kW) | 2 / 230 |
| Napětí (V) | 230 |
| Váha (kg) | 20 |
| Teplotní rozsah (°C) | 45°C - 95°C |
| Ovládání | Digitální |
| Objem nádoby (Ltr.) | 50 |
| Přesnost teploty (°C) | +/- 0,1 |
| Použití | Profesionální |
UNIVAC Group
| Rozměry mm (ŠxHxV) | 670 x 550 x 320 |
| Příkon elektrický (kW) | 2 / 230 |
| Napětí (V) | 230 |
| Váha (kg) | 20 |
| Teplotní rozsah (°C) | 45°C - 95°C |
| Ovládání | Digitální |
| Objem nádoby (Ltr.) | 50 |
| Přesnost teploty (°C) | +/- 0,1 |
| Použití | Profesionální |