Sous Vide vařič UNIVAC Maxi CVS800 automatický digitální 50 Ltr. pro vaření ve vakuu

LAZ-CVS800

UNIVAC Group

Není skladem

Stolní dvojitý SousVide vařič CVS800 pro přesné vakuové vaření. Obsah nádoby 50 litrů, rozměry kompatibilní GN 2/1, dělící příčky pro jednotlivé varné sáčky, víko vařiče.

Více informací


Cena s DPH

47 166 Kč

40 995 Kč
Ceníková cena bez DPH 38 980 Kč
Cena bez DPH33 880 Kč

Sledovat cenu

Získejte informace o změně ceny, jednoduše vložte email.

Chybný email

Sledovat

Sleva -6 171 Kč


Lze koupit i na splátky


- +
0.0
  • Potraviny se vaří ve vakuovém sáčku při nízké a stejné teplotě.
  • SousVide vařič CVS800 pro přesné vaření ve vakuu UNIVAC WATER CHEF
  • Digitální nastavení času a přesné teploty pomocí ovládacího přehledného panelu
  • Dokonale kontrolovatelná teplota a čas na zeleně podsvíceném displeji pro perfektní výsledky připravovaných pokrmů
  • Sous Vide systém je metoda, která zajišťuje:
    - zachování organoleptických vlastností suroviny
    - zamezení dehydratace suroviny
    - v kombinaci s použitím šokového zmrazovače je umožněno dlouhodobější skladování než za použití běžných metod
    - lepší plánování a kontrola přípravy jídel
  • Integrovaná vana rozměru GN2/1-200 s nerezovým víkem
  • Síťový vypínač
  • Zabudovaný masivní nerezový výpustný ventil 

    Technická data: 

  • Rozměry přístroje: 670 x 550 x 320 mm
  • Vnitřní výška komory: 200 mm
  • Maximální výška hladiny vody: 170 mm
  • Maximální kapacita komory: 50 Ltr.
  • Váha: 20 kg
  • Napětí: 230 V / 50 Hz
  • Příkon 2000 W
  • Pracovní nastavitelná teplota: 45°C - 95°C


    SousVide vařiče pro vaření ve vakuu - vakuové vaření. SousVide je moderní kuchařská metoda pracující na molekulární bázi. Potravina se ochutí a vloží do speciálního varného SousVide sáčku. Z varného sáčku se odsaje maximální možné množství vzduchu a poté se zavakuovaný sáček vloží do nahřáté SousVide lázně. SousVide technologie pro vakuové vaření pokrmů ve vodní lázni při teplotě nižší než 100° Celsia. Díky této metodě je jídlo šťavnatější, měkčí, zdravější, zachovává vitamíny, enzymy a přírodní šťávy. Přírodní struktura výrobků není poškozená během vaření. Jídlo vařené v sáčcích má delší trvanlivost. Používáním SousVide vaření se minimalizují tepelné ztráty váhy připravovaných pokrmů, které si zachovávají přirozenou chuť a aroma dané potraviny. CVS800 je modelová řada prestižního italského výrobce vakuových baliček UNIVAC Group.

Parametry

Rozměry mm (ŠxHxV)670 x 550 x 320
Příkon elektrický (kW)2 / 230
Napětí (V)230
Váha (kg)20
Teplotní rozsah (°C)45°C - 95°C
OvládáníDigitální
Objem nádoby (Ltr.)50
Přesnost teploty (°C)+/- 0,1
PoužitíProfesionální

UNIVAC Group

Rozměry mm (ŠxHxV)670 x 550 x 320
Příkon elektrický (kW)2 / 230
Napětí (V)230
Váha (kg)20
Teplotní rozsah (°C)45°C - 95°C
OvládáníDigitální
Objem nádoby (Ltr.)50
Přesnost teploty (°C)+/- 0,1
PoužitíProfesionální

Napsat recenzi

Sous Vide vařič UNIVAC Maxi CVS800 automatický digitální 50 Ltr. pro vaření ve vakuu

Sous Vide vařič UNIVAC Maxi CVS800 automatický digitální 50 Ltr. pro vaření ve vakuu

Stolní dvojitý SousVide vařič CVS800 pro přesné vakuové vaření. Obsah nádoby 50 litrů, rozměry kompatibilní GN 2/1, dělící příčky pro jednotlivé varné sáčky, víko vařiče.

Zpráva

Odeslat zprávu