Pacojet 4 – profesionální pacotizační mixér pro gastronomii

PACOJET 4 od švýcarského výrobce PACOJET International AG.

• stolní zařízení pro zpracování čerstvých hluboko zmražených potravin s vyloučením doby nutné k jejich rozmrazení při zachování čerstvé vůně, přírodní barvy a nutričních hodnot
• vhodný pro přípravu polévek, omáček, sorbetů, jemné a chutné zmrzliny
• seká, šlehá, emulguje, zpěňuje do nejjemnější konzistence s teplotou - 20 °C
• výsledku je dosaženo ve velmi krátkém čase, možno ihned servírovat
• příprava každého receptu vyžaduje pouze 3 jednoduché kroky
• na speciálních nožích lze zpracovat čerstvou zeleninu a ovoce (nutno zakoupit coupe set, není součástí dodávky)
• nový inovativní systém uzamykání čepele GOLD PLUS zajišťuje její bezpečné nasazení i při opakované pacotizaci, čepel se dá snadno vyjmout a očistit 
• program zpracování celé pacotizační nádoby naráz, po porcích 1–10 porcí, nebo po specifických mikroporcích na desetinné části
• zpracování surovin s podtlakem nebo bez podtlaku
• funkce indikace přeplnění nádoby a tím zachránění obsahu nádoby před rozmražením
• počitadlo porcí
• rychlé a lehké čištění – automatický čistící cyklus trvající 1 minutu
• zapojení do běžné zásuvky, není potřeba žádné zvláštní instalace
  
  

Funkce automatického opakování:

• programovatelná funkce opakování umožňuje nastavení receptů na pacotizování předem, a to i s použitím přetlaku vzduchu
• pacotizaci celé nádoby nebo jednotlivých porcí můžete automaticky jednou nebo několikrát zopakovat
• porce není třeba mezi opakovaným pacotizováním zmrazovat
• automatická programovací funkce umožňuje až 10 opakování – konzistence jsou jemnější a krémovější
  
  

Inovace:

• nové bezpečnostní funkce - detekce nože, kontrola správného nasazení ochranného krytu, prevence proti pacotizaci přeplněných nádob, průvodce čištěním nainstalovaný přímo v zařízení
• JET MODE – je dosaženo účinného zvýšení rychlosti pacotizace, čímž se zkrátí pracovní doba celé nádobky na 90 sekund ve srovnání se standardními 4 minutami
• velký dotykový displej
• kreslené pokyny pro uživatele (pakotizace, čistění)
• inteligentní funkce zabraňující nesprávnému použití zařízení
• zpracování přetlakem – umožňuje zvětšení objemu zpracovávaného produktu o cca. 20 – 30% více
• rozšířená funkce automatického opakování – zvýšení počtu nepřetržitých pracovních cyklů až na 10
• vyrazně snížená hlučnost oproti předchozím modelům 
• vzdálená diagnostika prostřednictvím WI-FI

Výhody:

• univerzálnost – vhodné pro zpracování různých druhů potravin za účelem přípravy aperetivů, předkrmů, hlavních jídel, dezertů, digestivů aj.
• ekonomičnost – rychlost zpracování
• kalibrované porce
• minimální požadavky na přípravu jídel
• kompaktnost – díky svým rozměrům se zařízení vejde do každé kuchyně, vyžaduje pro své umístění velmi malý pracovní prostor
• komplexnost – obsahuje veškeré příslušenství, které potřebujete pro zahájení přípravy
• přenosnost – ideální pro stravování
• snadné čištění – po stisknutí tlačítka trvá jen 60 vteřin
  
  

Základní vybavení:

• 1 x pacotizační nůž Pacossier® stříbrný
• 1 x pacotizační nádobka ze syntetického materiálu Pacossier® s víčkem
• 1 x držák pacotizační nádobky ze syntetického materiálu
• 1 x ochraný těsnící kryt komplet
  
  

Volitelné příslušenství:

• pacotizační nůž Pacossier® zlatý
• čistící tablety
• držák pacotizační nerezové nádobky
• sada na zpracování čerstvých potravin Coupe Set Pacojet 4
• nerezové nádobky
  
  

TECHNICKÉ PARAMETRY: