Multifunkční zařízení INFINITY 5x GN 1/1 INFINITY 0511 RM GASTRO
RMG-00010704
SklademMultifunkční zařízení INFINITY 5x GN 1/1 INFINITY 0511, RM GASTRO slouží k rozmrazování, kynutí, pomalé tepelné úpravě pokrmů, šokovému schlazení, zmražení a dlouhodobému zmražení. Ovládání pomocí 9" dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklu. Zařízení INFINITY 0511 s vícebodovou sondou a možností uložení vlastních programů.
217 679 Kč
195 899 KčSleva -21 780 Kč
- kapacita: 5x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
- Zchlazení 25 kg potravin z +90°C na + 3°C za 90 minut
- Zmrazeni 15 kg potravin z +90°C na -18°C za 240 min
- dotykový ovládací panel s piktogramy
- vícebodová sonda: 4 body
- chladivo: R452a
Cykly:
- cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52°C do 85°C
- cyklus kynutí
- šokové zchlazení
- šokové zmražení do -40 °C
- řízené rozmrazování
- dlouhodobé zchlazení (lednice)
- dlouhodobé zmražení
Další vlastnosti:
- volně programovatelné cykly
- možnost uložení vlastních programů
- HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
- grafické znázornění okamžité spotřeby energie
- systémové chyby (diagnostika)
- vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
- ovládání pomocí 9" dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklu
- můžete si zobrazit aktuální spotřebu energie a teplotu, nebo graf s celkovou spotřebou a teplotou
- víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Volitelné příslušenství:
- vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
- program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
- sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
- kolečka
Parametry:
- Příkon: 0,58 kW (230V)
- Rozměr: 790 x 839 x 847 mm
- Váha: 111 kg
RM GASTRO
Pod značkami RM GASTRO a REDFOX nabízíme komplexní a široké portfolio produktů, služeb s profesionálním řešením. Značka RM GASTRO a REDFOX představuje ucelený sortiment produktů a technologií používaných v gastronomických provozech po celém světě. Zákazník se může spolehnout na profesionální služby i komplexní řešení kuchyňských provozů od rychlého občerstvení, přes pizzerie, bary, kavárny, cukrárny, restaurace, hotely, závodní a školní jídelny, až po výrobny jídla.