Multifunkční zařízení INFINITY 8x GN 1/1 INFINITY 0811 RM GASTRO

• kapacita: 8x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
• zchlazení – 35 kg / cyklus
• zmrazení – 25 kg / cyklus
• dotykový ovládací panel s piktogramy
• vícebodová sonda: 4 body
• chladivo: R452a

Cykly

• cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52°C do 85°C
• cyklus kynutí
• šokové zchlazení
• šokové zmražení do -40 °C
• řízené rozmrazování
• dlouhodobé zchlazení (lednice)
• dlouhodobé zmražení

Další vlastnosti

• volně programovatelné cykly
• možnost uložení vlastních programů
• HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
• grafické znázornění okamžité spotřeby energie
• systémové chyby (diagnostika)
• vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
• nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty
• víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě

Volitelné příslušenství

• vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
• program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
• sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku - pohlcuje pachy
• kolečka

• Příkon: 0,787 kW (230V)
• Rozměr: 790 x 778 x 1300 mm
• Váha: 126 kg