Krouhač zeleniny CL 60 M/A automatická hlava a přítlačná páka

Krouhač zeleniny CL 60 AM od francouzského výrobce ROBOT COUPE

• Určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 3000 porcí.
• Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.
• Odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
• Snadné čištění a dlouhá životnost.

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motorKryt motorového bloku je nerezový.
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu,
  2. nerezová hřídel,
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky,
  4. automatický restart.
• Dvě regulace rychlosti.

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.
• Automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem:
  1. Vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket, aj.
  2. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
• Celokovové provedení. Odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.
  3. Páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost.

Standardní vybavení:

• Motorový blok,
• Automatická krouhací násypná hlava,
• Kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou,

Lze doobjednat:

• Různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem,
• Zařízení na bramborovou kaši,
• Podstavce pojízdné

• Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.

• Rozměr: 462 x 770 x 1353 mm
• Napětí: 400 V
• Příkon: 1,5 kW
• Rychlost: 2 rychlosti 375/750 ot./min.
• Výkon: 300 - 3000 porcí
• Hmotnost: 85 kg