Krampouz WECAVA – profesionální churros bez potřeby fritézy

Krampouz WECAVA je profesionální elektrický vaflovač se speciálně tvarovanými litinovými plotnami pro přípravu 16 churros současně. Umožňuje připravovat churros ve vaflovém provedení bez fritování v olejové lázni, takže se výborně hodí do cukráren, kaváren, zmrzlináren, bister, hotelů, stánků a street-food provozů.

Speciální otočný systém 180° pomáhá rovnoměrně rozprostřít těsto mezi obě pečicí plochy. Výsledkem je stejnoměrné pečení celé dávky a opakovatelná kvalita výrobku. Krampouz tento princip používá u profesionální řady vaflovačů právě kvůli správné distribuci těsta.

Masivní litina bez nepřilnavého povlaku

Pečicí plotny jsou vyrobeny z masivní litiny schválené pro styk s potravinami. Litina má vysokou tepelnou setrvačnost, dobře akumuluje teplo a je vhodná pro intenzivní profesionální provoz.

Patentovaná technologie Heating Element Pack zajišťuje velmi rovnoměrné předávání tepla po celé ploše litinových ploten, což pomáhá udržovat konzistentní výsledek i při opakovaném pečení jednotlivých dávek.

Easy Clean – konstrukce navržená pro profesionální údržbu

Systém Easy Clean umožňuje vyjmout pečicí plotny přibližně během 45 sekund, což výrazně usnadňuje přístup k jednotlivým částem zařízení a důkladné čištění.

Nerezová konstrukce je doplněna dvěma záchytnými miskami pro zachycení zbytků těsta při práci.

Regulace až do 300 °C

Pro různé druhy těsta lze pracovní teplotu nastavit pomocí termostatu v rozsahu 50 až 300 °C. Obsluha má k dispozici kontrolku napájení a kontrolku nahřívání, která informuje o dosažení nastavené teploty.

Příkon 1 800 W umožňuje připojení zařízení ke standardnímu napájení 230–240 V

8 nejdůležitějších výhod

1. 16 churros najednou – vysoká kapacita z jednoho pečicího cyklu.
2. Bez fritování v oleji – není nutná samostatná fritéza ani olejová lázeň.
3. Otočný systém 180° – pomáhá rovnoměrně rozdělit těsto mezi plotny.
4. Masivní litinové plotny – výborná akumulace a stabilita teploty.
5. Heating Element Pack – rovnoměrné rozložení tepla po pečicí ploše.
6. Easy Clean – rychle vyjímatelné pečicí plotny pro snadnější údržbu.
7. 50–300 °C – široký rozsah profesionální termostatické regulace.
8. 230 V / 1,8 kW – jednoduchá instalace bez potřeby 400V přípojky.

Důležitá informace k používání

Litinové plotny je před prvním použitím nutné správně vypálit / připravit podle pokynů výrobce.

Vaflovače Krampouz používají výhradně surovou litinu pro výrobu pečících forem a před prvním použitím je bezpodmínečně nutné tento povrch zahořet a tím vytvořit nepřilnavý povrch.