Krampouz WECAVB  je profesionální elektrický dvojitý vaflovač určený speciálně pro přípravu atraktivních Churros vaflí. Na rozdíl od tradičních Churros není výrobek nutné fritovat – těsto se peče mezi tvarovanými litinovými deskami. Výsledkem je praktický finger food vhodný pro podávání samostatně, s cukrem, čokoládou, ovocem, zmrzlinou nebo různými sladkými i slanými omáčkami.

Dvojitá pečicí plocha umožňuje připravit až 32 kusů současně. Konstrukce s otevíráním o 180° umožňuje po naplnění zařízení otočit a dosáhnout tak lepšího rozložení těsta mezi obě strany formy. To napomáhá rovnoměrnému tvaru a propečení jednotlivých Churros.

Zásadní technologickou předností je systém Heating Element Pack, který rovnoměrně rozvádí teplo po litinových pečicích deskách. Každá část vaflovače má vlastní termostatickou regulaci v rozsahu 50–300 °C a vlastní kontrolky napájení a nahřátí.

Pro profesionální gastronomii je mimořádně důležitá také údržba. Patentovaný systém Easy Clean umožňuje vyjmout pečicí desky přibližně za 45 sekund, čímž výrazně usnadňuje důkladné čištění zařízení. Krampouz uvádí možnost mytí demontovaných částí v myčce.

Pečicí desky jsou vyrobeny z robustní litiny bez nepřilnavého povlaku. Litina nabízí vysokou tepelnou setrvačnost a dlouhou životnost, před prvním použitím však vyžaduje správné vypálení / seasoning podle pokynů výrobce.

Vaflovač je vyroben ve Francii a je konstruován pro profesionální gastronomický provoz. 

Hlavní výhody

1. Až 32 Churros současně

Dvojité provedení umožňuje připravovat 32 kusů Churros vaflí v jednom pracovním cyklu, což je zásadní výhoda pro profesionální provozy s vysokým výdejem.

2. Churros bez fritování

Výrobek vytváří charakteristické Churros vafle bez nutnosti smažení v oleji. Je tak zajímavou alternativou pro snack bary, bistra, cukrárny, stánky i provozy zaměřené na takeaway.

3. Otevírání a otáčení o 180°

Mechanismus 180° pomáhá rovnoměrně rozprostřít těsto mezi obě pečicí plochy a přispívá k rovnoměrnému propečení.

4. Easy Clean – desky ven za cca 45 sekund

Patentovaný systém Easy Clean umožňuje velmi rychlou demontáž litinových pečicích desek. Výrobce uvádí jejich vyjmutí přibližně za 45 sekund; demontované části lze čistit v myčce.

5. Heating Element Pack

Patentovaná technologie Heating Element Pack zajišťuje velmi rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše litinových desek a stabilní výsledek při opakovaném pečení.

6. Dvě nezávislé regulace 50–300 °C

Vaflovač má 2 termostaty s regulací v rozsahu 50 až 300 °C, takže lze přesně řídit provoz obou pečicích částí.

7. Robustní profesionální konstrukce

Pečicí desky jsou z potravinářsky schválené litiny bez povrchového povlaku, která má vysokou tepelnou setrvačnost a dlouhou životnost. Konstrukce zařízení je z nerezové oceli.