WoodTech je hliníková lopata na pizzu s lepšími funkčními vlastnostmi než dřevěné lopaty. Zcela nově definuje koncept tradiční dřevěné lopaty a překonává samotná omezení spojená s používáním tohoto materiálu.

Tradice dřeva. Technologie hliníku. Dokonalost pro profesionální pizzaře.

• Profesionální pizza lopaty GI.METAL WoodTech představují spojení klasického vzhledu dřevěných lopat s nejmodernější konstrukcí z eloxovaného hliníku. Výsledkem je mimořádně lehká, hygienická a odolná pizza lopata navržená pro každodenní profesionální provoz.

• WoodTech zachovává estetiku tradičního dřeva, ale odstraňuje všechny jeho nevýhody. Přináší přesnější manipulaci, nižší hmotnost, snadnější údržbu a delší životnost. Řada byla vyvinuta pro pizzaře, kteří chtějí spojit tradici s moderní technologií. 

Proč vznikla řada WoodTech?

Každý pizzař zná kouzlo klasické dřevěné lopaty. Dřevo je symbolem tradiční výroby pizzy již po staletí. Přesto však při každodenním používání přináší řadu omezení – vyšší hmotnost, horší hygienu, nasákavost, náročnější údržbu i kratší životnost.

Inženýři společnosti GI.METAL si položili jednoduchou otázku:

Lze zachovat krásu tradiční dřevěné lopaty a současně využít všechny výhody moderních materiálů?

Odpovědí je WoodTech.

Díky patentované technologii Wood Effect Sublimation (W.E.S.) získává hliníková rukojeť autentický vzhled dubového dřeva, zatímco pracovní část z eloxovaného hliníku nabízí vlastnosti, které dřevěná lopata nikdy nemůže nabídnout.

Navrženo pro dnešní profesionální pizzerie

V moderní pizzerii rozhodují sekundy. Každý pohyb pizzaiola musí být přesný, rychlý a jistý. WoodTech vznikl právě pro tento způsob práce.

Každý detail byl navržen tak, aby:

• zrychlil manipulaci s pizzou,
• snížil únavu obsluhy,
• zvýšil hygienu provozu,
• usnadnil práci při vysokých teplotách,
• prodloužil životnost profesionálního nářadí.

Hlavní přednosti řady WoodTech

✔ Výrazně nižší hmotnost

Nízká hmotnost znamená menší únavu při celodenním provozu.

Lehčí lopata umožňuje:

• rychlejší manipulaci,
• přesnější pohyby,
• vyšší produktivitu,
• větší komfort práce.

Každé vložení i vytažení pizzy je plynulejší a vyžaduje méně síly.

✔ Technologie perforované pracovní plochy

Perforovaná hlava není pouze designovým prvkem.

Otvory:

• odstraňují přebytečnou mouku,
• snižují tření,
• usnadňují zasunutí pod pizzu,
• snižují riziko připálení mouky v peci,
• současně snižují celkovou hmotnost lopaty.

Výsledkem je čistší pečení a dokonalejší spodní strana pizzy.

Speciální frézovaná přední hrana

Přední část lopaty je precizně opracována tak, aby:

• snadno vjela pod těsto,
• vytvořila efekt špachtle,
• minimalizovala odpor,
• usnadnila přenášení i velmi tenkých pizz.

Díky tomu lze pizzu bezpečně odebrat z pracovní plochy i při vysokém tempu výroby.

Maximální pevnost konstrukce

Spojení hlavy s rukojetí využívá tři masivní průmyslové nýty uložené v jedné ose.

Toto řešení:

• eliminuje vibrace,
• zabraňuje vůlím,
• zajišťuje dlouhou životnost,
• poskytuje maximální stabilitu.

Konstrukce vychází z principů používaných v leteckém průmyslu.